Fuerteventura und seine gastronomischen Paradiese

Fuerteventura ist ein Paradies des Genusses vieler Dinge. Wenn wir davon sprechen, die Sinne zu verführen, ist diese Insel der richtige Ort, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Wissen Sie, in Fuerteventura gibt es ein enormes gastronomisches Angebot, es stehen viele Orte zur Wahl, wo zu Mittag oder zu Abend essen können. Etwas abseits von der Hauptstraße in einer kleinen Nebengasse , um genau zu sein in der Calle Crucero baleares 5, gegenüber dem Roten Kreuz, befindet sich ein kleiner Juwel der typisch spanischen und kanarischen Küche,  Casa Manolo.

Es ist ein Restaurant, dass etwas weniger bekannt unter Touristen ist, dafúr aber unter den Residenten und den Wenigen, die durch puren Zufall dieses kleine Stück Galiziens in Corralejo gefunden haben, geliebt wird. Casa Manolo öffnete seine Türen 1999 in den Händen einer galizischen Familie: Manolo, seine Frau und deren 2 Kinder. Dank vieler Jahre , die Manolo in den Küchen auf Kreuzfahrtschiffen verbachte, gewann er kulinarische und persönliche Erfahrung, was ihm nicht nur zu einem grossartigen Chefkoch konvertiert sondern auch zu einer fantastischen Person,  mit dem man geniessen kann, sowohl durch seinen Umgag als auch durch seine Kochkunst, egal woher man auch kommt.

La familia de Casa Manolo, uno de los restaurantes más recomendables de la isla de Fuerteventura, EspañaIhre Karte

ziert eine grosse Auswahl an spanischen und kanarischen Tapas, sowie eine abundante Selektion an Köstlichkeiten aus Fleisch und  täglich frischen Fisch und Meeresfrüchten. Manolo serviert ausserdem eine der besten Paellas der Stadt. Natürlich findet man auch die kanarischen Leibgerichte wie „Cabrito“ (Zicklein), „Queso majorero“ (heimischer Ziegenkäse) und „papas arrugadas con Mojo“ (Pellkartoffeln mit pikanter Mojo-Sauce)

Sie haben geöffnet von Montag bis Samstag von 13 bis 24 Uhr, sonntags geschlossen. Da alle Gerichte frisch zubereitet werden, empfiehlt es sich, telefonisch zu reservieren unter 928 866 575.

 

Den grossen Unterschied

macht ihr informell lockeres und familiäres Flair. 16 Tische in einem typisch rustikalen Haus, umringt von vielen Pflanzen und Souvenirs aus aller Welt machen es zu einem häuslichen, warmen Wohlfühl- Ambiente. Es begann alles mit einem typischen Suppenteller aus dem Land seiner Kunden; ein Teller, den ihm ein  Stammkunde mitbrachte und seitdem schmücken diese Erinnerungen aus der ganzen Welt , die Wände des Restaurants. Immer ein freundliches Lächeln, ein Gruss aus der Küche oder ein kleines Spässchen von Manolo und man vergisst die Sorgen. Ein warmherziges Willkommen.

Eine ihrer unzähligen Spezialitäten des Hauses  ist der Lammbraten. Sehr soft gebratenes, saftiges Fleisch, pur,  ohne jegliche Zusatzstoffe oder Gewürze machen es zu einem unglaublich deliziösen Geschmackserlebnis. Mit grossem Vergnügen nimmt Manolo auch Sonderwünsche an, denn ihm liegt am Herzen, dass jedes Gericht zu einem Gaumenschmauss wird, für jedermann, sei der persönliche Geschmack auch no so extraordinär. Herzlich willkommen sind auch Menschen mit Zöliakie, denn auch glutenfreies Kochen ist kein Problem.

 

Ein kleines Highlight los pescados frescos y los mariscos de casa Manolo, en Fuerteventura, son una delicia para el paladar

täglich ist ihr festes Mittagsmenü von 13 bis 16 Uhr. Dieses besteht  aus einem Getränk, Brot mit Alioli (knoblauchmayonäse), einer Vorspeise zur Auswahl, einem Hauptgericht, und einem Dessert. Vorspeise- Zur Wahl stehen Suppen, verschiedenste Nudelgerichte wie zum Beispiel hausgemachte Lasagne, Salat, spanische Tortilla. Hauptgericht- immer ein frischer Fisch oder ein schmackhaftes Fleischgericht wie zum Beispiel Hähnchenschnitzel, Fleischbällchen, Schweinshaxe oder sonstige Braten. (Freitags gibt es aus ihrer Heimat typischen „Cocido Gallego“, mit Kraut, Kartoffeln, Kassler, Rippchen,und und und. Ein Teller voller Gaumenschmauss.) Zum Dessert kann man zwischen Kaffee, Flan (Eipudding) , Obst, Eiscreme, oder hausgemachten Kuchen wählen. Probieren Sie unbedingt die Tiramisu oder die Käsetorte nach Manolo’s altbewährten Geheimrezept!

Allem in allem

Casa Manolo ist defintiv eines der besten Restaurants in Corralejo in Sachen Geschmack der spanischen Küche und ihr informelles warmherziges Ambiente macht es zu einem Geheimtipp. Seine Gerichte und Desserts – immer ausschliesslich Hausrezepte- sind eine Mischung von Geschmacksrichtungen,
die garantiert ein komplettes Fest für Ihren Gaumen sind . Ein absolutes Muss! Kommen Sie, um es zu prüfen! Wir  erwarten Sie auf Fuertventura, eines der besten truistischen Ziele der Welt!

 

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