Gibt es etwas Schöneres, als einen Urlaub in Fuerteventura? Ja seinen Majorero Käse zu kosten.

Wenn wir eine Urlaubsreise vorbereiten , unabhängig vom Ort,  tauchen wir ab in Orte , die unsere Sinne stimulieren und uns unvergessliche Erlebnisse bereiten . Dies ist sicherlich, was Sie fühlen, wenn Sie Fuerteventura besuchen. Der Tourismus ist einer der wirtschaftlichen Motoren und aus diesem Grund, ” schenkt ” er  all sein Wesen an jeden Besucher, den er begrüsst .vacaciones fuerteventura fuentepark apartamento barato alquiler

Eine der wichtigsten Attraktionen, die er uns bietet, sind seine Traditionen und typischen Produkte, wo sein Majorero Käse einen besonderen Ort belegt, einer der beiden Käse der Kanarischen Inseln , die eine geschützte Ursprungsbezeichnung haben. Wir von Fuentepark Appartements werden Ihnen ein wenig mehr von unserem köstlichen Käse erzählen, so dass Sie es nicht versäumen, ihn zu probieren, bei Ihrem nächsten Besuch auf Fuerteventura.

Majorero Käse mit Ursprungsgarantie

Wenn wir über Spanien zu sprechen, müssen wir ohne Zweifel auch seine ausgezeichnete Küche erwähnen und das liegt grösstenteils an seinen Produkten, die sich in jeder Region ausbreiten. Um diesen die Anerkennung zu widmen, die sie verdienen, viele dieser Produkte haben eine Herkunftsbezeichnung, was nicht nur ihre  Herkunft garantiert, sondern auch die Qualität der Produkte, die unter dieser Registrierung gelistet sind. Viele von ihnen sind eine spanische Flagge auf der ganzen Welt , wie z. B. Schinken und Weine mit Herkunftsbezeichung wie Rioja, Ribera del Duero , Ribeiro , Jerez, Tacocoronte – Acentejo um nur ein paar zu nennen  , ebenso bleiben auch die Käse nicht weit dahinter und es gibt so berühmte, dass sie die Grenzen überschreiten wie der  Manchego , Idiazábal, Tetilla , Torta del Casar … etc.

Die Majoreros

Auf den Kanaren gibt es einige Produkte, die diese Herkunftsgarantie haben zum Beispiel die Kanaren-Banane, Weine, Käse und wenn wir über Käse auf der Karte reden , erscheinen schon die Majoreros. Ein Wort, das wir nur benutzen um die Einwohner von Fuerteventura zu unterscheiden und deren Herkunft der Begriff ist, wie die Ureinwohner ihre Insel  „Maxorata“ nannten, aber heutzutage nicht nur die Bewohner sondern auch ihre Käse werden mit diesem Namen unterschieden. Der Majorero Käse ist der erste kanarische Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung seit 1999 und der Erste aus Ziegenmilch aus Spanien. Er wird hergestellt, den traditionellen Methoden folgend, mit Rohmilch oder pasteurisierter Milch der Ziegen aus Fuerteventura, welche perfekt an die durchschnittliche Trockenheit der Insel angepasst ist.

Käse MB

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Um dieses spezielle Verfahren kennenzulernen, hatten wir die wunderbare Gelegenheit, in die Käserei “Quesos MB ” zu gehen und nicht nur zu sehen,wie er hergestellt wird, sodern auch mit der Besitzerin zu sprechen, die nicht mehr und nicht weniger ist, als die Mutter von einem unserer Kollegen aus Fuentepark ; Doña Vicenta Barrios,  gibt sich diesem Gewerbe ausschliesslich handwerklich hin,  in einem vollen Familienbetrieb, in dem ihr Mann Don Policarpo Mendez  jeden Morgen in der Dämmerung aufsteht um die Ziegen melken zu gehen und die Milch Doña Vicenta zu bringen, die daraus einen leckeren Käse verwandelt, der an seinen Seiten Eindrücke der Pleitas hat (traditionelle Muldenform), die seine Herkunft kennzeichnet und typisch für den Majorero Käse ist.

vacaciones fuentepark apartamento alquiler4Es ist ein Handwerk, das nicht nur Stunden von Arbeit in Anspruch nimmtt, sondern auch das Anpassen an die Zeit der Zucht, Fütterung und Absetzen der Ziegen beinhaltet und der anschließenden Reifezeit des Käses, die entweder weicher FrischKäse ( zwischen 8 und 20 Tage), Halbgereift ( zwischen 20 und 60 Tagen ) oder ausgereift sein kann ( 60 Tage).

Doña Vicenta zeigt uns die Installation, inder sie  einen Durchschnitt von 10 bis 16 Käsen pro Tag herstelt, abhängig von der Milch, die sie haben. Ein Gewerbe, dass bisher keines ihrer Kinder gefolgt hat, wie sie uns mit ihrer süssen Art und diesem niedlichen kanarischen Akzent erzählt, welches aber seine Mühe wert ist, allein schon wegen seinem einzigartigen Geschmack,  was darauf hindeutet , dass die Marke MB MUY BUENO bedeutet-also sehr gut, aber sie sind in Wirklichkeit die Initialen der Nachnamen der Doña Vicenta und Don Policarpo ; Mendez – Barrios !

Ich empfehle Ihnen, dass Sie bei Ihren nächsten Urlaub in Fuerteventura die Köstlichkeiten der Majorero Käse probieren,

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gedippt mit öl, Paprika, Gofio, ob Frisch, halbgereift oder ausgereift, eine Delikatesse sind, und  eine zunehmend höhere Nachfrage erleben.

Wir erwarten Sie in Fuentepark,Sie können unsere Preise auf der Website erfahren  oder nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir freuen uns sehr, Ihnen weiter helfen zu können.

Bis zum nächsten… Abenteuer, welche hoffentlich so appetitlich sein wird, wie diese!

 

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